INFORMACIÓN NUTRICIONAL

La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha recomendado el etiquetado nutricional en la parte delantera del envase (FOPL) como una de las medidas necesarias para mejorar la dieta de la población.

Las etiquetas nutricionales en la parte delantera del envase (FoPL) tienen como objetivo mejorar el estado nutricional de las poblaciones, alentando tanto a los consumidores a elegir alimentos más saludables como a los fabricantes a mejorar la calidad nutricional de los alimentos ofrecidos.

Difundimos a continuación artículos científicos sobre el tema, de acceso libre a texto completo:

Artículos en español

• TÍTULO: Comprensión de los consumidores del etiquetado nutricional para la compra de alimentos envasados

AUTOR: Florencia A. Baudín, Mara Cristina Romero
Rev Esp Nutr Comunitaria 2020; 26(3)

• TÍTULO: La interpretación del rótulo nutricional de jóvenes de la ciudad de Rosario, Argentina. 

AUTOR: Mariana Gerbotto, Michelle Galia Lemoine, Florencia Natalí Ojeda,Eugenia Romanutti
Actualización en Nutrición 2019; Vol. 20 (07-14)

Artículos en inglés

• TÍTULO: What Makes a Front-of-Pack Nutritional Labelling System Effective: The Impact of Key Design Components on Food Purchases. 

AUTOR: Muller, L.; Ruffieux, B.
Nutrients 2020, 12, 2870.https://doi.org/10.3390/nu12092870

• TÍTULO: Front of pack nutritional labelling schemes: a systematic review and meta‐analysis of recent evidence relating to objectively measured consumption and purchasing. 

AUTOR: Croker, H., Packer, J., Russell, S., Stansfield, C.& Viner, R.M. 
J Hum Nutr Diet. 33, 518– 537 https://doi.org/10.1111/jhn.12758

• TÍTULO: Performance of the Front-of-Pack Nutrition Label Nutri-Score to Discriminate the Nutritional Quality of Foods Products: A Comparative Study across 8 European Countries. 

AUTOR: Dréano-Trécant, L.; Egnell, M.; Hercberg, S.; Galan, P.; Soudon, J.; Fialon, M.; Touvier, 
M.; Kesse-Guyot, E.; Julia, C.
Nutrients 2020, 12, 1303.

• TÍTULO: Consumers’ food choices, understanding and perceptions in response to different front-of-pack nutrition labelling systems in Belgium: results from an online experimental study. 

AUTOR: Vandevijvere, S., Vermote, M., Egnell, M. et al
Arch Public Health 78, 30 (2020). https://doi.org/10.1186/s13690-020-00404-3

• TÍTULO: Front of pack nutritional labelling schemes: a systematic review and meta‐analysis of recent evidence relating to objectively measured consumption and purchasing. 

AUTOR: Croker, H., Packer, J., Russell, S., Stansfield, C.& Viner, R.M.
J Hum Nutr Diet. 33, 518– 537 https://doi.org/10.1111/jhn.12758

• TÍTULO: An evaluation of Chile’s Law of Food Labeling and Advertising on sugar-sweetened beverage purchases from 2015 to 2017: A before-and-after study. 

AUTOR: Taillie LS, Reyes M, Colchero MA, Popkin B, Corvalán C (2020) 
PLoS Med 17(2): e1003015. https://doi.org/10.1371/journal.pmed.1003015

• TÍTULO: Experimental Studies of Front-of-Package Nutrient Warning Labels on Sugar-Sweetened Beverages and Ultra-Processed Foods: A Scoping Review. 

AUTOR: Taillie, L.S.; Hall, M.G.; Popkin, B.M.; Ng, S.W.; Murukutla, N. 
Nutrients 2020, 12, 569.

Te invitamos a revisar el siguiente post:

• Etiquetado nutricional frontal. Medidas reguladoras
• Etiquetado de los alimentos preenvasados

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