El metanol y el etanol son variantes del alcohol. Cada vez es mayor su empleo en alimentos, productos farmacéuticos, síntesis química entre otros. Ambos compuestos se están convirtiendo en un problema de salud emergente; el abuso de bebidas que contienen etanol puede generar diferentes problemas de salud mientras que el metanol es altamente tóxico, no apto para el consumo.
Se absorbe rápidamente en el tracto digestivo, presentando síntomas como náuseas, vómitos, dolor de cabeza, debilidad y principalmente inhibe del sistema nervioso central.
Difundimos a continuación artículos científicos sobre el tema, que son de acceso libre a texto completo (dar clic en las imágenes).
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