PELIGROS DE LOS ALIMENTOS PROCESADOS Y ULTRAPROCESADOS

Los alimentos procesados o ultraprocesados resultan ser dañinos para la salud por los altos índices de sales, grasas y azúcares que contienen en su preparación. Aunque son más baratos, más fáciles de acceder y preparar que los alimentos frescos, su consumo puede causar serias enfermedades como gastritis, diabetes, hipertensión, etc.  Los alimentos saludables son aquellos que nos aportan beneficios nutricionales y contienen fibra, proteínas, vitaminas, minerales que requiere el cuerpo.

Difundimos a continuación artículos científicos sobre el tema, que son de acceso libre a texto completo (haz clic en las imágenes).

Artículos en español

Artículos en inglés

 

Además, presentamos algunos Post al respecto:
Saludos cordiales,
Oficina Ejecutiva de Información y Documentación Científica.

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